Egyesületünk célja a magyar sajtkultúra fejlesztése. Tevékenységünkkel szeretnénk hozzájárulni ahhoz, hogy szerte az országban egyre jobb minőségű sajtok készüljenek és a magyar sajtok elismertsége minél inkább növekedjen a fogyasztók körében.
Kiss Noémi, Kocsubé Sándor Bevezetés Ahogyan számos, ősi eredetű erjesztett élelmiszer esetében, a penészes sajtok kategóriájának születésében is feltehetően a véletlen játszott közre. Kezdetben ezek
Versenykiírás a XXV. Gyomaendrődi Sajt- és Túrófesztivál keretében megszervezett SAJTVERSENYRE A Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és Túrófesztivál keretében lebonyolított sajtversenyeknek a sikere és hosszú sora bizonyítja,
2024 tavaszán a Magyar Sajtkészítők Egyesülete 3. alkalommal indít sajtbíra képzést. A képzésre ezen az űrlapon keresztül lehet jelentkezni: https://forms.gle/tCLtbsnHQrX1yiEK6 A képzés elsősorban a
A Nottinghami Egyetem kutatói felfedezték, hogyan lehet különböző színű kéksajtot előállítani. Miután felfedezték, hogyan jön létre a klasszikus kékeszöld erezet, az Élettudományi Kar szakértői csoportja
A Magyar Sajtkészítők Egyesületének közgyűlése a mai napon új elnökséget választott. Az elnökség tagjai (balról jobbra): Tim Zoltán, Maszlik Zoltán, Kun Anita, Urbán Tibor, Elek
Nemzetközi elismerésben részesültek a hazai sajtkülönlegességek. A múlt évben Norvégiában megrendezett World Cheese Awards-on összesen 11 hazai sajt ért el dobogós helyezést. A sajtkészítők sokat
